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[屏南美食] 芋头面的做法

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发表于 2011-6-12 09:45:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 姜丝白菜 于 2011-6-12 09:50 编辑

芋头面很多人喜欢吃,下面芋头面的做法是网络上转的,供大家参谋参谋:

1、淀粉碾碎;
2、芋头蒸熟拍烂;
3、把1和2混匀,揉成一团一团的;
4、热油锅,爆香蒜头,加水,下花蛤;
5、水滚,用推子推第3步的团,这样一条条芋头面就成形下锅了;
6、推完,煮大概8分钟左右,加入盐巴、味精和米酒,洒葱花调味,这样一锅香香的、滑滑的、好吃的芋头面就出锅了。
  
补充:
1、用大蒜叶调味更好,只是我懒的再出门了;
2、用泥鳅煮味道会更鲜美哦,只是我没买到;
  



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发表于 2011-6-12 10:37:58 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}楼主很细心哦,边做边拍美食的活不简单
再加点泥鳅汤那就太美妙了
发表于 2011-6-12 10:49:51 | 显示全部楼层
不会吧,大早起来,早饭还没吃,就出如此图片
罪过啊,楼大赔我一碗芋头面{:soso_e149:}
发表于 2011-6-12 12:38:32 | 显示全部楼层
还是喜欢吃泥鳅汤的芋头面
发表于 2011-6-12 12:55:08 | 显示全部楼层
suhao897062 发表于 2011-6-12 12:38
还是喜欢吃泥鳅汤的芋头面

{:soso_e106:} 同感,,上面看着像白的。味道看着不是很好。。加点红糟哩
发表于 2011-6-13 08:47:19 | 显示全部楼层
太白了,强烈提议上泥锹汤芋头面
发表于 2011-6-13 11:50:25 | 显示全部楼层
是呢,少个泥鳅汤的搭配,真是太美味了!啥时候给咱做个有红糟的!
发表于 2011-6-13 12:21:08 | 显示全部楼层
感觉楼主做的很好,有小时候那种传统芋头面的感觉。现在的芋头面已经渐渐的失去那种味道了
发表于 2011-6-19 12:51:46 | 显示全部楼层
对啊,还是加点红糟上去,,又好看,又好吃,
发表于 2011-10-27 14:13:09 | 显示全部楼层
很香, 不过好像没初九的那篇经典
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