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夏季食用织纹螺易中毒

2012-7-24 12:48| 发布者: peepoo| 查看: 457| 评论: 2|原作者: peepoo

摘要:   针对近日浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件,7月21日,市消委会发布今年第5号消费警示,提醒广大消费者:夏季谨防食用织纹螺中毒。   夏秋季节是织纹螺食物中毒的高发季节,市消委会人士提醒广大 ...
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  针对近日浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件,7月21日,市消委会发布今年第5号消费警示,提醒广大消费者:夏季谨防食用织纹螺中毒。

  夏秋季节是织纹螺食物中毒的高发季节,市消委会人士提醒广大消费者不购买和食用织纹螺。若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的,应当及时向当地食品安全监管部门举报。若万一误食织纹螺后,如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的,应当立即到医院就诊

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引用 peepoo 2012-7-24 10:45
  织纹螺,俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺,有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。其外形特征表现为尾部较尖,螺体细长,长度约1厘米,宽度约0.5厘米。一般生活在近海礁石附近和泥沙底,盛产于广东、浙江、福建沿海。
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  据说,福建省沿海居民一直都很喜欢炒织纹螺这种小海味,特别是莆田,家乡人都认为它是下酒的好菜,尤其在端午节前后都爱食用织纹螺。炒熟的麦螺颜色层次分明,外形小巧,螺口白色圆润,较易吸吮,吃起来肉质嫩滑,略带筋道,丝丝鲜香,回味无穷,越吃越上瘾。食用织纹螺的多是东南沿海地区,在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗。

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  每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节,往年福建省的其它地区就有发生过织纹螺中毒的事件,有关部门已明确禁止销售经营织纹螺。有关资料表明,织纹螺本身无毒,其致命的毒性是在生长环境中获得的,是由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化,在其生长过程中附集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素。
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  食品专家透露,织纹螺虽为水产市场禁售的水产品,但不能排除一些夜排档或小摊点在加工中存在混入的情况,所以食药监部门提醒,光顾夜排档时吃螺类食物还需多加小心。人食用织纹螺后会因神经传导中断而中毒,可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。织纹螺种类繁多不易辨别,若自己不懂得辨别,建议不要购买食用螺类产品,误食织纹螺后,如发生口唇麻木等类似神经系统症状的,须立即到医院就诊。


引用 soniczhang 2012-7-24 11:27
这螺特么的真像我们的溪里的小C螺啊!不过个头明显比我们的C螺大!
吃螺其实一定要猛火煸炒或热水煮沸!加工的时间长一点,这样食螺的中毒性就大大降低了!
不过这螺长的像C螺,还是得小心为上为好哦!

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